貴州加快推進辣椒產業轉型升級

本報訊 劉艷 劉珍意 近日，2019年貴州省辣椒產業發展標準化育苗現場會在遵義市召開。旨在加快推進貴州省辣椒產業轉型升級，著力做大“辣”產業、做好“辣”文章。

會議強調，要按照貴州省委、省政府2019脫貧攻堅春季攻堅行動令的要求，圍繞市場需求，以加工型干辣椒、加工用紅辣椒、菜用青椒為重點，選擇符合目標市場的品種，集中力量抓好春季集約化育苗和標準化栽培，突出優質材料，穩步提高單產。

據了解，遵義市辣椒種植迄今已有400多年的歷史。其境內氣候環境適宜辣椒的生長，成功孕育了黔辣、黔椒、遵辣、遵椒系列，綏陽小米辣，湄江明珠等地方優良品種，是全國聞名的優質辣椒生產區。該市常年辣椒種植面積在13.3萬公頃以上，分別占全球、全國、全省的3%、10%和40%。2018年該市辣椒種植面積達15萬公頃，年產鮮椒270萬噸、產值80億元；目前有辣制品加工企業40余家，年加工規模約50萬噸，年加工產值約55億元；有專業交易市場和產地市場，年干辣椒交易量約40余萬噸、交易額約60億元。此外，還建成了全國辣椒定價中心和信息發布中心，通過發布辣椒價格指數，為遵義、貴州甚至是全國、全球的辣椒產業提供風向標，形成“遵義定價，集散全球”的市場格局。目前，該市蝦子辣椒市場已成為全國最大的辣椒定點（批發）市場。

今年，遵義市計劃種植辣椒15.7萬公頃（其中建設優質種植基地6萬公頃），開展遵義朝天椒1-3號“換種工程”共0.8萬公頃，培育2公頃左右適度規模經營職業椒農3萬戶，辦縣級和鎮（鄉）級示范點158個，開展技術培訓10.8萬人次。同時，2019年市級財政安排1000萬元專項資金用于支持辣椒產業發展，主要用于實施遵義朝天椒1-3號“換種工程”種子款補助、組織召開2019辣椒博覽會、辣椒育苗設施和烘干設施建設補助、辣椒標準化種植覆膜定植農膜補助等。同時，根據“建設世界辣椒加工貿易基地”的目標任務，實行項目化管理要求。

貴州省農業農村廳負責人表示，小辣椒是帶動貴州農民致富脫貧的大產業，全力抓好辣椒產業發展，要堅持按照特色化、規模化、標準化、品牌化、綠色化的“五化”要求來提前布局。結合貴州省氣候、土壤等資源條件，聚集科研、生產等領域力量，制（修）訂重點品種種植標準、產品加工應用標準、產品質量標準，建立品牌質量控制標準，構建國家標準、行業標準、企業標準協同發展的新型標準體系，引領產業高質量發展。